Ο Γιάννης Κάτσινος προτείνει: Τορτελίνια με ντομάτα και βασιλικό

Ο γνωστός Κορίνθιος μάγειρας Γιάννης Κάτσινος απο αύριο το πρωί θα μαγειρεύει για τους αναγνώστες του Street Life...!
Μοναδικές και υπέροχες συνταγές με την σφραγίδα του Κορίνθιου μάγειρα που δεν του αρέσει να τον λένε σεφ γιατί τον θεωρεί πολύ μεγάλο τίτλο..!

Στρουθοκάμηλος κοκκινιστή

Υλικά

• 2 πακέτα Tortellini με Προσούτο Primo Gusto
• 4 κουταλιές σούπας λάδι
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
• 2 ψιλοκομμένα τοματάκια Primo Gusto
• 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό φρέσκο ή 4 κουταλιές σούπας ξερό
• 1 κουταλιά ζάχαρη
• Αλατοπίπερο
•Τριμμένη παρμεζάνα

ΕκτέλεσηΣωτάρουμε στο λάδι το σκόρδο μέχρι να ξανθύνει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη ντομάτα, το βασιλικό, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσουν 2’ ακόμη.
Ετοιμάζουμε τα Tortelloni, τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με τυρί και σερβίρουμε αμέσως