Γύρισε όλη την Αμερική και τον Καναδά και δούλεψε ως σεφ σε μεγάλα ξενοδοχεία και εστιατόρια της Αμερικάνης Ηπείρου. Γέμισε τις βαλίτσες και την ζωή του με μεγάλα διεθνή βραβεία μαγειρικής.
Εζησε μεγάλες στιγμές κοντά σε διάσημους σήμερα σεφ.
Μία ζωή που δεν είχε φανταστεί όταν έφυγε 17 χρονών το 1977 απο την Κόρινθο για να φτιάξει την ζωή του όπως αυτός την ονειρεύθηκε.
Και μετά γύρισε και για πολλά χρόνια ήταν ο σέφ του κλάμπ Ποσειδώνας στο Λουτράκι.
Νέες εμπειρίες, νέες χαρές και νέες προσωπικές νίκες...!
Και ένα πρωί, τα παράτησε όλα.
Σταμάτησε την κουζίνα γιατί η ψυχή του είχε ανακαλύψει κάτι καινούριο που τον καλούσε κοντά του.
Εμαθε την τέχνη του τσαγκάρη...!
Μία τέχνη παραδοσιακή που σιγά-σιγά χάνεται στην Ελλάδα.
Πήγε παρακολούθησε σεμινάρια. Πήγε κοντά σε παλιούς τσαγκάρηδες και έμαθε τα μυστικά της τέχνης και έκανε το επόμενο βήμα, εκπλήσσοντας τους πάντες και ιδιαίτερα όσους ήξεραν τον "Αμερικάνο" απο τον Ποσειδώνα.
Ανοιξε στην Κόρινθο παραδοσιακό τσαγκαράδικο στην οδό Ερμού στον αριθμό 9.
Για να περνά την ώρα του κάνοντας αυτό που του αρέσει και τον γεμίζει..!
Ο Σάκης Δρούσκας δηλώνει χαρούμενος και γεμάτος απο το τσαγκαράδικο.
Φτιάχνει παπούτσια και όχι μόνο με τον τρόπο που τα έφτιαχναν οι παλιοί μάστορες και παρά την κρίση είναι απόλυτα ικανοποιημένος απο την ανταπόκριση των Κορινθίων...!
Δουλεύει σχεδόν χαμογελαστός και θυμάται με νοσταλγία αλλά και με κόπωση την ατελείωτη πίεση που ένοιωθε στις κουζίνες των απαιτητικών εστιατορίων της Αμερικής αλλά και της Ελλάδας.
Πιο ήρεμος απο ποτέ θέλει να συνεχίσει την δουλειά του όσο πάει περισσότερο γιατί του δίνει χαρές και τον ανανεώνει.!
Χάρη στην δημιουργικότητα του Σάκη Δρούσκα η Κόρινθος έχει και πάλι ένα παραδοσιακό τσαγκαράδικο, όπως παλιά.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου