Η μεσογειακή διατροφή και οι βασικές αρχές της γνωστής πυραμίδας, είναι το διατροφικό μοντέλο που σας βοηθά να είστε σίγουροι ότι το παιδί σας τρώει όλες τις αναγκαίες τροφές και στις σωστές αναλογίες. Με άλλα λόγια, προσθέστε 1 μερίδα κόκκινο κρέας + 2 μερίδες κοτόπουλο + 2 μερίδες ψάρι + 2 μερίδες όσπρια + λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και γαλακτοκομικά σε ημερήσια βάση και έχετε έτοιμο το εβδομαδιαίο διαιτολόγιο του παιδιού.
Συνδυασμοί που παίρνουν 10 με τόνο!
* Όπως είπαμε, τα παιδιά πρέπει να έχουν στο μενού τους 1 φορά την εβδομάδα κόκκινο κρέας, 2 φορές κοτόπουλο και 2 φορές ψάρι. Τα ιδανικά συνοδευτικά για τις πρωτεϊνούχες τροφές είναι τα λαχανικά. Βέβαια, επειδή στα παιδιά δεν δίνουμε ποτέ σκέτο κρέας ή ψάρι με σαλάτα, μπορείτε να τα συνοδέψετε με κάποιο λαδερό, όπως φασολάκια, αλλά και με ρύζι ή ζυμαρικά σε κανονικές ποσότητες. Σημειώστε ότι τα ζυμαρικά ολικής άλεσης είναι μια άριστη επιλογή για τη διατροφή των παιδιών.
* Όσπρια και ρύζι πάνε πακέτο! Οι περισσότερες φυτικές τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη, όπως τα όσπρια, δεν δίνουν όλα τα αμινοξέα όπως οι ζωικές πρωτεϊνούχες τροφές. Όταν όμως συνδυαστούν με σιτηρά -π.χ. ρύζι-, τότε τα αμινοξέα της μιας τροφής συμπληρώνονται με τα αμινοξέα της άλλης και δίνουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Ιδανικά επιλέγετε καστανό ρύζι. Ένα ακόμη καλό συνοδευτικό για τα όσπρια είναι και οι ελιές.
* Λαχανικά και φρούτα, τα απαραίτητα. Ιδανικά κάθε παιδί θα πρέπει να καταναλώνει 2 μερίδες λαχανικών και 3 μερίδες φρούτων καθημερινά, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να γίνεται απαραιτήτως σε διαφορετικές στιγμές μέσα στην ημέρα. Για την ακρίβεια, μπορείτε να τους φτιάξετε λαχταριστά και υγιεινά smoothies που συνδυάζουν φρούτα και λαχανικά. Ειδικά αν δυσκολεύεστε να δώσετε στα παιδιά σας λαχανικά, αυτός είναι ένας νόστιμος τρόπος για να τα καταφέρετε.
* Πρωινό για πριγκίπισσες & πρίγκιπες! Θυμάστε τη ρήση “το πρωί να τρως σαν βασιλιάς…”. Ε, τα μικρά σας χρειάζονται τα ανάλογα, χωρίς αυτό να σημαίνει ωστόσο ένα τεράστιο πρωινό γεύμα, αλλά ένα που περιλαμβάνει τους σωστούς συνδυασμούς θρεπτικών συστατικών για να ξεκινήσουν δυναμικά τη μέρα τους. Ένα πλήρες παιδικό πρωινό, λοιπόν, πρέπει να περιλαμβάνει 1 μερίδα γαλακτοκομικού (π.χ. γάλα, γιαούρτι, τυρί, αβγό), 1 μερίδα δημητριακών (π.χ. ψωμί, δημητριακά ολικής άλεσης, παξιμάδι) και 1 μερίδα φρούτου ή λαχανικού.
* Μην παραλείπετε το βραδινό. Το βραδινό γεύμα είναι μια ακόμη καλή ευκαιρία να φάνε υγιεινά τα παιδιά. Επιλέξτε ανάμεσα σε αβγά, γιαούρτι με μέλι, σαλάτες με τυρί και κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ενώ 1-2 φορές την εβδομάδα το βραδινό μπορεί να είναι και τοστ με γάλα ή χυμό.
* Γλυκά λιγότερο γλυκά. Δεν υπάρχει παιδί που να μην αγαπάει τα γλυκά και δεν υπάρχει και λόγος να του τα στερείτε από το εβδομαδιαίο διαιτολόγιο του. Συγκεκριμένα, μπορείτε να δίνετε στο παιδί σπιτικά γλυκά 1-2 φορές την εβδομάδα, ενώ μπορείτε να τα κάνετε και πιο υγιεινά αντικαθιστώντας μέρος της ζάχαρης με μέλι ή το κανονικό αλεύρι με αλεύρι ολικής άλεσης.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου